紅茶大好き

美味しい紅茶の入れ方はまず水の汲み方から。

水は、蛇口から勢いよく出した水道水を使います。

これは空気をたくさん含ませるため。

ジャンピングといって、リーフがティーポットの中で、

よく踊らせるためには水に空気を多く含ませる必要があります。

ミネラルウォーターを使う場合には、

良く振ることを忘れずに！



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美味しい紅茶の入れ方は、水を強火で沸騰直前の状態にすること。

お湯が沸騰直前になったら、その熱湯で

ティーポットにそそぎ暖めて下さい。

紅茶の成分を充分抽出するためには、

高温に保たないといけません。

しかし、沸騰させてしまうと、

せっかく含ませた空気が逃げてしまいますので注意が必要。

また、同時にとティーカップも温めておいて下さい。


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美味しい紅茶の入れ方は、リーフの分量も重要です。

目安として、

１杯分＝2g

２杯分＝3g　

３杯分＝4g　

４杯分＝4.5g

リーフはせっかく暖めたティーポットが冷めないよう、

手際よく入れましょう。



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美味しい紅茶の入れ方は、ティーポットへのお湯の注ぎ方が重要です。

リーフを入れたティーポットに、

沸騰する直前の熱湯を、

少し高めの位置から注ぐことがポイント。

ポットの中で、よくリーフが踊るように。

紅茶の成分を充分抽出するための工夫です。


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美味しい紅茶の入れ方は、ティーポットでリーフを蒸らすことが重要です。

沸騰直前の状態で、お湯を注いだあとは

紅茶の成分を充分抽出するためは、３〜５分必要です。

同じリーフを使っても蒸らす時間が少し違うだけで、

その味わいは違ってきます。

ご自分で好みの蒸らす時間をみつけてください。

蒸らし終わったら、

最後の一滴までティーカップに注いで下さい。


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